Potrete contare su un ottima ristorazione nel vostro soggiorno alle Mignole. Il calore del nostro caminetto riscalderà le vostre serate.

L‘arte culinaria delle “Mignole” è il frutto di una tradizione tramandata da generazione in generazione. La genuinità dei prodotti, in maggior parte provenienti dall’azienda danno ai piatti preparati un gusto e un sapore che fanno riaffiorare alla memoria i sapori di una volta. “Il coniglio sotto il coppo” uno dei piatti tipici, viene cotto all’interno di un tegame che a sua volta viene messo sotto “il coppo”(sorta di campana in metallo che ricopre il tegame), che a sua volta viene ricoperto dalla brace e permette così la cottura, conferendo al coniglio un sapore davvero invitante.

Altri piatti tipici della nostra tradizione sono le:

“Pallotte cacio e ove”, polpette impastate con uova e formaggio;
“I Frascarelli”;
“Pizz’ e fuje”;
le “Pappardelle al sugo di papera”;
gli “Gnocchi di patate”.

Non possiamo dimenticare gli squisiti formaggi: ricotta al rosmarino e alla rucola, il pecorino e tante altre squisitezze.